BED
AND BREAKFAST 
Chambres d'Hôtes E Catarelle
tél:04
95 38 51 64 /
fax: 04 83 33 42 05 / 06 81 84 58 33
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Chambres d'Hôtes E Catarelle |
fax: 04 83 33 42 05 / 06 81 84 58 33 |
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Ouvert en
1991, le restaurant de spécialités corses a pris sa vitesse de croisière;
il a fêté ses 10ans d'existence et a fait ses preuves tant pour sa
qualité, son sérieux que pour son professionalisme. La terrasse du restaurant où il fait si bon s'y arrêter... et se prélasser !
Cette année, le restaurant ne fonctionnera plus comme tel. la nouvelle formule sera tournée vers la table d'hôtes, avec un menu toujours de découverte mais plus léger... nombre d'hôtes m'ont confié "trop mangé". Pour ne pas pénaliser tout ceux qui ne voudraient pas redescendre pour dinner, ils pourront trouver un petit menu autour de 15 euros. |
De nombreuses récompenses m'ont été décernées; grâce à vous; clients, amis; je vous en remercie!
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Chaque jour, est établi un menu surprise, selon le marché, la saison et la clientèle. Chaque jour, le menu change; ..pas la qualité!
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Victime de son succès; il n'est plus en vente; hélas, je sais... Peut-être qu'il y en aura un autre ! Soyons patient |
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MENU TYPE:... à 25 euros Prisutu et Coppa du
pays ou Beignets de fromage de chèvre frais ou Omelette au Brocciu et
à la menthe et encore feuilleté aux 3 fromages et aux herbes du
maquis ou encore velouté crèmé à la menthe fraiche... Sauté de veau corse aux olives et champignons ou Soupe Corse ou Caneloni au brocciu et herbes et encore carré d'agneau aux pruneaux corses, aux châtaignes et à la bière Pietra ou encore langoustines rôties à la liqueur de myrte... Dessert maison: Fiadone,Pastissu, Flan de châtaigne, Mousse de brociu, ou moelleux à la noisette sur nougat liqude aux agrumes... |
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En 2001, pour son 10ème anniversaire, le restaurant a fait peau neuve, en se rajeunissant. J'ai fait entrer le soleil sur mes tables et dans ma décoration... pour votre confort particulier et individualisé. Quelques responsabilités: celles qui restent Présidente Régionale des "Femmes Leaders"! Maintenant; chef de cuisine, responsable de chambres d'hôtes, administrateur de centre d'hébergement et Mamie !!! et toujours Maddy pour vous servir |
Alors, bon séjour et bon appétit au Catarelle
C'est
mon 1er livre de recettes; ne le cherchez pas. 
